Mä en ole oikein montaa kertaa lämminsavustanut , lähinnä kylmäsavustanut lohta, enkä ikinä savustanut lahnaa joten tartuimpa tilaisuuteen.

1816841.jpg

Padan pohjalle laitoin kirveellä veistettyjä leppälastuja sekä katajaa. Toisen lahnan sisään laitoin katajaa ja toiseen lisäksi rosmariinia ja tinjamia.

1816842.jpg

Sitten tiivistelin kannen ja tulien päälle kotvaseksi.

1816848.jpg

Mielestäni onnistu ihan ok paitsi että liekitin kalat kun nostin kannen liian aikaisin pois. Sitten vain suolaa pintaan ja piti odottaa että suolaantuu mutta toisin kävi lahnat tuli syötyä ennen kuin ne ehti edes jäähtyä eikä yrtitkään oikeen ehtineet maustaa kalaa. Hyvää oli ja uskallan kokeilla toistekkin.