Helmikuun leivontafoorumin haasteena oli korvapuusti uudet kasvot, joten leikkiin mukaan.

_DSC0153-normal.jpg

Puustit saivat nesteekseen täyteläisen kookosmaidon, paistoin ne vaihteeksi kahvikupissa , ruokalusikallinen vehnäjauhoa täyteessä ei laske sitä karkaamaan.


Taikina
1 prk kookosmaitoa + 1 dl vettä = 5 dl nestettä
1 pkt tuore hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
100 g voisulaa
13 - 15 dl vehnäjauhoja

Täyte
100 g pehmeää voita
1 dl (ruskeaa) sokeria
1 rkl vaaleaa siirappia
2 tl jauhettua kanelia
1 tl vanilijasokeria
1 rkl vehnäjauhoja

Voiteluun
1 kpl kananmuna

Pinnalle
tomusokeria

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva nesteeseen, sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää joukkoon jauhoja pienissä erissä käsin tai koneella vaivaten. Lisää taikinaan sitten voisula ja tämän jälkeen tarvittaessa.
Vaahdota täytteen aineet.Täytteessä lempeä kanelin maku lisää kanelia makusi mukaan.
Voitele kupit kevyesti täyteellä
Kun taikaina on levännyt noin varitin kaaviloi se, levitä loppu täyte taikinalle , rullaa , leikkaa sopiviksi paloiksi ja nosta ne kuppeihin leikkauspinta alaspäin. Laita kupit pellille , peitä leivinliinalla ja nousta vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin ½ tuntia.

_DSC0140-normal.jpg

Voitele kananmunalla ja paista + 200 º noin 12-14 min uunista ja puustien koosta riippuen, tomuta jäähtyneenä.
*******************************************
Arvostelu ; Kahden korvan kupit 15 pistettä // Ystävänpäivä kuukauden yllätys

- mehevän näköiset puustit - hauska idea laittaa kuppeihin.
- 5p. ihana idea
- 2pistettä: Kahden korvan kupit
- 4 pistettä kiva, erilainen tapa tarjota puustia
- Kiva tuo kookosmaito taikinassa... Ihana idea mukissa paistaa
- Hauska idea paistaa puustit kahvikupeissa, vaan mistäs kahvi sitten juodaan....Kookosmaito taikinassa antaa varmasti hyvää ja erilaista makua pullaan! Olisiko täyte voinut jotenkin vielä korostaa kookosta taikinassa?
- 2p. Kahden korvan kupit
- Tosi hauskasti tehty pullat kuppeihin!
- 1 piste: Hauskat kohokaspuustit
- Kiva idea laittaa pullat kuppeihin.
- 1 piste Hauskat kuppipullat. Kookosmaitoa täytyy itsekin kokeilla.

_DSC0001-normal.jpg

IHANA, IHANA, IHANA

Kiitos Lf-team ja nami-hiiri ihanasta lehdestä, kortista ja 'muffarin reunoista' !