Pain de Campagne elikkä ranskalainen maalaisleipä. Glorian ruoka ja viinilehdessä oli taas houkutteleva leipä ohje ja eikun kokeilemaan. Leivän valmistus kestää 5 päivää.

Jauhoina juuressa käytin tattaria ja kauraa muuten vehnää. Maukasta leipää mutta olisi varmaankin pitänyt kohottaa pidemmän aikaa.