*RESEPTI

valmistusaika
n.
15 min<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

4 dl porkkanaraastetta

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl fariinisokeria

1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria

1 tl kanelia

0,25 tl suolaa

0,5 dl mantelirouhetta

1,5 dl öljyä

2 kananmunaa

Sekoita  kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja mantelirouhe. Kaada päälle öljy. Sekoita hyvin. Hämmennä joukkoon kananmunat yksitellen voimakkaasti haarukalla sekoittaen. Kaada taikina silikoni- tai vaikkapa voideltuun lasi vuokaan. Laita päälle mikrokupu tai leivinpaperi. Jos sinulla on pyöriväalustainen mikro, voit kypsentää kakun kerralla - noin kahdeksan minuuttia täydellä teholla. Jos alusta ei pyöri, käännä vuoka kerran kypsennyksen puolivälissä. Voit kuorruttaa kakun tuorejuusto tomusokeri seoksella.