revittyn%C3%A4-normal.jpg

Possukasleri marinoitui jääkaapissa pari päivää, paistelin uunissa reilussa 100 asteessa noin 5 tuntia jonka jälkeen siirisn sen lihalle tarkoitettuun savustuspussiin ensi vartti uuni täysillä ja sen jälkeen vajaa tunti 150 astetta.  Sitten onkin seuraava kyusymys leikattuna vai revittynä.

Marinadissa oli sinappia, ketsuppia, soijakastiketta, seesamöljyä, cokista, vaaleaa siirappia, valkosipulia, chiliä, makeaa chilikastiketta, suolaa ja tässä lienee kaikki.