11 hakuosumaa

• 

  Oranssia ruokaa

  Lohi kääritty ilmakuivattuun kinkkuun ja maustettu salvialla...

  04.06.2013 | Kommentteja 0 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Paistetut ahvenet

  Onni on kalastava ja kokkaava tytär. Arvatkaa vain maistuiko hyvältä ja minä vain perkasin....

  01.08.2011 | Kommentteja 0 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Suolassa paistettua lohta

  Mitäpä sitä kalamiehellä tekee kun neiti oli saanut noin upean lohen vai onkohan tuo muuten kirjolohi (750 g) Paistoin sen rautapannulla suolan päällä. Pikkasen enemmäm olisi pitänyt suolaa olla kun...

  25.09.2010 | Kommentteja 1 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Marjainen täytekakku

  Perinteistä täytekakkua viiskymppiselle : 3 x peruskakkua välissä mustikkarahka, toisessa vadelmilla raikastettu mansikkahillo sekä kerma, päällä kiilteen alla mustikoita ja metsävadelmia. Tähän viik...

  31.01.2010 | Kommentteja 0 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Tonnikalapihviä ja sushiriisiä

  Siitä onkin aikaa kun viimeksi paistoin tonnikalapihviä (pakaste), maustoin sen limellä, wasabilla ja soijakastikkeella, lisänä lämmintä sushiriisiä....

  28.02.2009 | Kommentteja 0 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Uunilohta ja pastaa

  Kokonaisena uunissa paistettua kirjolohta kuorrutettuna raclette-juustolla, pasta on terästetty kaurajauholla ja lisänä pinaattia ja porkkanaa....

  01.02.2009 | Kommentteja 2 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Lohilasagnea

    Tuorepasta ralli jatkuu, lasagne tuore pastasta, kylmäsavulohesta, lehtipinaatista ja juustokastikkeesta....

  07.01.2009 | Kommentteja 4 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Kylmäsavulohta

  Pitkästä aikaa kylmäsavustin lohta. Graavasin lohet ensin vuorokauden suolana oli Himalajan kristallisuolaa, tavallista merisuolaa ja Hawajin merisuolaa(halusin vain kokeilla eri suola sekoitusta)  s...

  30.11.2008 | Kommentteja 1 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Loimulohta

  Lauantaina tuli tehtyä sahtia siinä kiviä polttaessa loimutin lohta. Maistui tosi hyvältä uuniperununan ja paahdettujen palsternakka-mustajuuri-sipuli-valkosipuli sekoituksen kanssa....

  28.09.2008 | Kommentteja 4 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Savulahna

  Mä en ole oikein montaa kertaa lämminsavustanut , lähinnä kylmäsavustanut lohta, enkä ikinä savustanut lahnaa joten tartuimpa tilaisuuteen. Padan pohjalle laitoin kirveellä veistettyjä leppälastuja s...

  12.08.2008 | Kommentteja 2 | Piipan Keittiöstä

---

• 

  Chilihauki

  M&R:n kalastus innostus sai saaliiksi komean hauen. Valmistus oli yksin kertainen mutta ei välttämättä perinteinen: kala fileiksi päälle oikeaa suolaa ja pieni pullo makeaa chilikastiketta ja uun...

  17.08.2007 | Kommentteja 0 | Piipan Keittiöstä

---