Tässäkin kuussa mukan leivontafoorumin haasteessa.

Torta di mirtillo

Preparazione 30 minuti Cottura 45/48 Stampo 11x25 cm Per 6/8 persone

 

Ingredienti,
ja nyt kääntäjä avuksi
 

260 g jauhoja

40 g maissitärkkelystä ( käytin perunajauhoa)

4 munaa

180g voita

180 g sokeria

1 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

1 dl pakastettuja pensasmustikoita (määrän olisi voinut tuplata)

tomusokeria

 

Ohje on lehdestä piú DOLCI Giugno 2009,jonka sain ystävältä tuliaiseksi pari vuotta sitten, ohje oli Plum cake con albicocche mutta vaihdoin aprikoosit mustikoihin ja luumua en ohjeesta löytänyt, ohjeessa luki myös 3 cucchiaini di lievito joka olisi ollut hiivaa (?) mutta laitoin 2 tl leivinjauhetta . Oli yllättävän vaikeaa tehdä ohjeesta jonka kieltä ei osaa.... ja vielä tuo koko luulempa että tätä syö tupla määrä.

Valmistus ohjeisiin luotin itseeni enkä suomentanut sitä, siispä ;

Vatkaa munat ja sokeri lisää joukkoon sulatettu voi sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina jauhoitettuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita pinnalle  mustikat , paista + 175 astetta 45-48 minuuttia. Jäähdytä kakku, viimeistele tomusokerilla.

Sitten vain kuppi cortadoa seuraksi... yksinkertaisen hyvää.
EDIT : Olin kisan viimeinen mutta sain 6 pistettä :) arvöstelut :
- Mustikkapiirakan palanen näyttää herkulliselta!

-peräisin italialaisesta lehdestä, mikä on kiva juttu, mutta kakku ei näytä kovin houkuttelevalta.

-Varmasti hyvää mustikkakakkua! Tomusokerihunnulla muistuttaa lumikinosta

-Kuten tekijä itse kirjoitti, yksinkertaista mutta varmasti hyvää.

-Tämä kakku sai melkein ääneni, mutta kakun pinta näytti vähän tummalta.

-Näyttää tosi hyvältä peruspullalta!

-Jäätelöpallero tämän kakun kaveriksi ja avot!

-ohje kuullostaa herkulliselta mutta ulkonäköön olisi voinut panostaa enemmänkin

-Näyttää kauniilta, mustikoita olisi todellakin voinut olla ohjetta enemmän

-Tämäkin olisi kokeilemisen arvoinen kakku! Mustikat maistuvat aina!

-mustikka toimii kuivakakussa aina -eli maistuisi minullekin

-Tähän voisi vielä etsiä jonkun vaniljakastikkeen ohjeen kys. maasta. Herkullisen näköistä!