Makkaranteko innostus on tarttuvaa joten tuumasta toimeen.

Pikainen ohje on 1/5 sika-nautaa, 1/5  hienoa hirvijauhelihaa, 1/5 karkeaa hirvijauhelihaa, 1/5 lämminsavu possunkylkeä ja 1/5 siskonmakkaraa sitten vain mausteita ja sekoittelua. Osaan taikinaa lisäsin keittettyjä ohrasuurimoita (tykkäsin tästä enemmän). Sitten vain uunissa vesihauteessa kypsennys (viimeistely paistinpannulla). Niin voikohan tätä makkaraksi sanoa lähinnä nakki koska käytin lampaansuolta. Eikä sinapin teko Jouluun saa loppua vaan tein taas sinappi duon ; kokojyvä-viskisinappi kera puolukka-karpalosinapin