Monenmoista liha herkkuja valmistettiin viikonloppuna.

Hirvenvasapaisti ja muut onnistuivat todella hyvin. Tässä kuvassa on paistumassa karitsanviulu. Juuri ja juuri sulanut viulu roikkui kodan katosta jo tulen sytyttämis hetkellä. Mitä korkeammalla liekit oli sen ylempänä paisti roikkui. Parin tunnin jälkeen laitoin sen vielä mietoon leivinuuniin kypsymään, sen jälkeen suolasin ja laitoin 'köyhän miehen vakuumiin' ja yöksi kylmään makuuntumaan ja sitten NAM !